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中國古壺欣賞

發布時間: 2018-07-30 21:01   170 次瀏覽
茶具,其定義古今並非相同。古代茶具,泛指製茶、飲茶使用的各種工具,包括采茶、製茶、貯茶、飲茶等大類,陸羽《茶經》就是這樣概述茶具的。現在所指專門與泡茶有關的專門器具,古時叫茶器,直到宋代以後,茶具與茶器才逐漸合一。
   《茶經》中詳列了與泡茶有關的用具28種、八大類,對茶具總的要求是實用性與藝術性並重,力求有益於茶的湯質,又力求古雅美觀。
    茶具對茶湯的影響,主要在兩個方麵。一是表現在茶具顏色對茶湯色澤的襯托。
    陸羽《茶經》之推崇青瓷,“青則益茶”,即青瓷茶具可使茶湯呈綠色(當時茶色偏紅)。
    隨著製茶工藝和茶樹種植技術的發展,茶的原色在變化,茶具的顏色也隨之而變。二是茶具的材料對茶湯滋味和香氣的影響,材料除要求堅而耐用外,至少要不損茶質。